Opskrift på fuldkornslasagne

INGREDIENSER

• 400 g hakket kød (okse- eller kylling fars)
• 6 fuldkornslasagneplader
• 4 gulerødder
• 100 g champignon
• 1 løg, hakket
• 1 dåse flåede tomater
• 2 små dåser tomatpuré
• 2 dl minimælk
• 0,5 l mornaysauce
• Lidt smør
• Lidt rasp til at strø oven på lasagnen

FREMGANGSMÅDE

• Skræl gulerødderne og riv dem groft. Skyl og hak champignoner.
• Varm en gryde op med smør og svits de hakkede løg.
• Tilsæt farsen og lad det stege med til, det har skiftet farve.
• Grøntsagerne kommes i, lad dem ikke koge ud. Kom de flåede tomater og tomatpuré i samt mælk og lad retten koge i 10 min. ved svag varme.
• Tag et ildfast fad og start med lasagneplader nederst, så kødsovs og mornaysauce og sådan fortsætter du. Slut af med at strø raps på.
• Lasagnen bages ved 200 grader i ca. 35-40 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 g: 105 kcal.

Tip:

Du kan altid udskifte eller tilføje grøntsager, hvis du f.eks. har en rest i køleskabet, der skal bruges. Hvis du deler lasagnen i 6 portioner, er der cirka 400 kcal. pr. portion.

Psst. Opskriften kommer fra min bog “Knæk koden til dit vægttab”, køb bogen her.